Muchos la conocen desde hace tiempo porque Katja Wöhr llegó a Mallorca en 2002 y se hizo famosa con la sal de Es Trenc Salinas - la Flor de Sal. Después de vender la empresa, Katja fundó 2A = DOS ALQUEMISTAS, que significa «2 químicos», con su actual socia Kate. Ambos han desarrollado un producto superalimentario único, ya que han descubierto el poder curativo de las hojas de olivo.
Kate, que creció en Australia, vino a Mallorca a pasar sus vacaciones aquí. Sin embargo, hace tiempo que sabe que las hojas de olivo tienen excelentes poderes curativos. Por casualidad, ambos se conocieron y no tardaron en hablar de los olivos y la poda (importante para que los árboles vuelvan a brotar). La poda, que antes era un producto de desecho y permanecía sin utilizar, ofrece grandes oportunidades para crear valiosos productos alimentarios energéticos a partir de ella. Katja, que está muy cerca de la naturaleza y tiene una gran pasión por la Mallorca original, encontró en Kate a la socia comercial perfecta y, como tiene los contactos necesarios en la isla, la nueva idea también nació rápidamente: ¡producir productos saludables a partir de las hojas de olivo de la isla!
Juntos, los dos fundaron su empresa DOS ALQUESMISTAS y su objetivo era producir varios tés, cafés y polvos de superalimentos verdes a partir de las hojas. Encontraron sus zonas de recolección en Valldemossa, en la Finca Son Moragues, y, por supuesto, todo ello implica puro trabajo manual. Aquí influyen muchas cosas: el clima, la energía y el poder de estos árboles milenarios, el viento y el mar. La finca de Son Moragues es un verdadero paraíso natural con unos 10.000 olivos. Katja y sus esforzados ayudantes pasan horas de trabajo manual en el suelo entre los árboles, arrancando las mejores hojas de las ramas, ramita a ramita. Por supuesto, hay que tener mucho cuidado con la calidad de las hojas.
Healthy Living in Mallorca
Las hojas contienen una sustancia vegetal única y de muy alta calidad, la oleuropeína. Esto tiene un efecto muy antioxidante y es extremadamente positivo para la salud. Esta sustancia puede reducir el azúcar en la sangre y la presión arterial y es muy buena para el sistema inmunitario. La oleuropeína reduce los niveles de colesterol, tiene un efecto antiinflamatorio y puede incluso reducir las células cancerosas. Los ingredientes activos también pueden tener un efecto positivo contra las bacterias fúngicas en los intestinos. Además, también tiene efectos antivirales y antibacterianos. En los Estados Unidos, este principio activo también se utiliza para los pacientes con esclerosis múltiple. Los propios árboles también contienen oleuropeína, pero el principio activo está mucho más concentrado en las hojas.
Estamos muy contentos de que Katja se haya tomado el tiempo de hacer una entrevista con nosotros sobre su trabajo y nuestros clientes también podrán probar los productos de Dos Alquemistas en el futuro y esperamos que aprendan a amarlos. Visite su sitio web para saber más sobre ellos y los productos que ya han lanzado. Ya hay muchas tiendas en toda la isla donde se pueden comprar estos maravillosos productos locales. Más información AQUÍ
