Desde el otoño de 2020, este extraordinario restaurante se encuentra directamente en el andén de la Plaza España. La chef Maca de Castro ya es conocida por haber ganado una estrella Michelin en su restaurante de Port Alcudia. La antigua sala de espera del siglo XIX impresiona con sus altos techos con vigas de madera, una cocina abierta y un diseño fresco. La carta es clara pero bien pensada y surtida para todos los amantes de la carne, el pescado y los vegetarianos. Los platos sencillos ofrecen auténtica cocina mediterránea, y los productos frescos y locales proceden de la granja sostenible de Maca de Castro. La «huerta de Mallorca» está en Sa Pobla y allí está la despensa de Andana. Cuando visitamos el Andana con unos clientes recientemente, nos abrimos paso a través del interesante menú y probamos, por ejemplo, los huevos fritos de la abuela, la coliflor asada con salsa de chile y cardamomo, la alcachofa al vapor del kamado refinada con menta y cacahuetes, el steak tartare o incluso las verduras de invierno; todos los platos eran excelentes y estaban preparados con habilidad y el servicio era muy atento y amable.
El equipo de Private Property Mallorca da el visto bueno a esta perla de restaurante en Palma.
El restaurante tiene un ritmo intenso de camareros y el ruido de fondo es característico de los restaurantes locales, pero no distrae para una conversación tranquila. Los grandes ventanales dejan entrar mucha luz natural y la decoración también cuenta con una intrigante selección de lámparas, acogedoras mesas de madera y atrevidas paredes. El Andana está lejos de ser un restaurante que normalmente se encuentra en las estaciones de tren, pero por supuesto no tiene nada que ver con una experiencia de estrella Michelin. El atractivo del restaurante reside en la sencillez de los platos que gustan a todo el mundo con la hábil preparación de un chef de primera y el gran sabor de los ingredientes de cultivo ecológico.
